Nature et Jardinage
Bienvenue sur le forum de la Nature et du Jardinage.
Pour profiter de toutes les photos et autres ressources du forum, vous devrez peut-être vous inscrire.
Bonne visite
Derniers sujets
» Ichneumon (xanthorius ?)
Mer 21 Aoû - 18:49 par Jean-Pierre

» Argus bronzé, Bronzé commun,
Mar 20 Aoû - 18:34 par Jean-Pierre

» Epipactis à larges feuilles
Lun 19 Aoû - 15:26 par Jean-Pierre

» Punaise arlequin (Scutellere, Pentanome)
Dim 18 Aoû - 13:01 par Jean-Pierre

» Cétoine doré
Sam 17 Aoû - 20:46 par Jean-Pierre

» La Vanesse Vulcain
Sam 17 Aoû - 10:00 par Jean-Pierre

» Le Flambé ou Podalire
Ven 16 Aoû - 14:56 par Jean-Pierre

» La Molène pulvérulente
Dim 11 Aoû - 16:35 par Jean-Pierre

» Zygène de la "Reine des prés"
Dim 11 Aoû - 12:49 par Jean-Pierre

» Une bien jolie araignée verte
Sam 10 Aoû - 14:24 par Jean-Pierre

» La Vanesse de l'Ortie
Ven 9 Aoû - 13:12 par Jean-Pierre

» Récolter et conserver ses graines de tomates
Mar 6 Aoû - 14:26 par Jean-Pierre

» Les Noctuelles
Dim 4 Aoû - 14:16 par Jean-Pierre

» Le Cytise commun
Dim 4 Aoû - 10:53 par Jean-Pierre

» Le Melilot blanc
Sam 3 Aoû - 19:14 par Jean-Pierre

» La Bugrane rampante
Jeu 1 Aoû - 16:06 par Jean-Pierre

Navigation
 Portail
 Index
 Membres
 Profil
 FAQ
 Rechercher
Prévisions météo 1

Sites d'intérêts
Plantes
Insectes
Techniques agronomiques
Jardins et producteurs
Shopactif



Fiche de culture du Cerfeuil

Aller en bas

Fiche de culture du Cerfeuil

Message  Jean-Pierre le Jeu 21 Juin - 15:57

Cerfeuil
Anthriscus cerefolium
famille des Apiacées (Ombellifères).

Le cerfeuil est originaire du Sud et de l’Est de l’Europe. Ses feuilles très divisées sont fines et aplaties, dentelées et vert pale. Elles virent au rouge brun à la maturité de la plante, ce sont elles qui renferment les arômes anisés. L'arôme est renforcé dans les parties jeunes. C’est une annuelle rustique, les fleurs sont petites et blanches.
---Flora von Deutschland---
Hauteur: jusquà 50 cm.

Culture:
Pour obtenir des plantes d’hiver, on semera à la fin de l’été dans un endroit ensoleillé en ligne puis eclaircir sur le rang. Si on veut l'utiliser pour l’été, il faut le semer à la fin de l’hiver à mi-ombre et en sol humide, car la sécheresse le fait rapidement monter en graine. Il préfère les terrain non acides. On supprime autant que possible les tiges florales pour retarder la montée en graine et récolter plus de feuilles.

Utilisation:
Cru et frais, on peut assi le congeler. Il sert à parfumer les salades, les omelettes, les tians de courgettes, les soupes… Riche en vitamine C et en fer, le cerfeuil est stimulant, apéritif, digestif, diurétique et dépuratif.

**********____________________________000OOO000_____________________________ **********
"Il n’est pas pour moi d’occupation plus délicieuse que la culture de la terre ... et pas de culture comparable à celle du jardin ... Mais, bien que je sois un vieil homme, je ne suis qu’un jeune jardinier." (Thomas Jefferson)
avatar
Jean-Pierre
Admin
Admin

Messages : 320
Age : 67
Date d'inscription : 29/03/2011

Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum