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Le Chenopode bon Henri

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Le Chenopode bon Henri

Message  Jean-Pierre le Sam 6 Juil - 16:21

Chenopode Bon Henri

Chenopode, Faux épinard, Chou gras
Chenopodium Bonus Henricus
Famille des Chenopodiacées
Hauteur: 40 à 80 cm
Floraison: Juin à Octobre
Cycle végétatif:
Exposition: soleil
Sol: terrains cultivés

On le trouve souvent à proximité des fermes et des maisons, c’est une plante qui aime les terrains bien pourvu en matière organique, car il raffole de l’azote un peu comme les orties. Il était autrefois largement consommé car ses feuilles sont relativement épaisses et très tendres lorsqu’elles sont jeunes. C’est pour cela qu’il est connu sous le nom de faux épinard.
Par ailleurs, Bon Henri lui vient du fait que Henri IV l'appréciait beaucoup et en mangeait souvent 
--Flora von Deutschland--
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"Il n’est pas pour moi d’occupation plus délicieuse que la culture de la terre ... et pas de culture comparable à celle du jardin ... Mais, bien que je sois un vieil homme, je ne suis qu’un jeune jardinier." (Thomas Jefferson)
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